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笑って食べて旅して

中央区Workerが綴る、食と旅行の徒然

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ウズベキスタンに行きたい(2)



ウズベキスタンに行きたいと思っている私(前回の記事

本読んだからには次は実地よねってことで、ウズベキスタン料理を食べに行った。
なんて勉強熱心なんでしょう!

行ったのは八丁堀にあるWINE&BEER ALOHIDDIN(アロヒディン)というお店。(お店のHP


・*:..。o○☆*゚¨゚゚・*:..。o○☆*゚¨゚゚・*:..。o○☆*゚¨゚゚゚




20171012123855ca0.jpg

お店自体は予約なしでも入れそうだったのだけど、ウズベキスタン名物料理は事前予約が必要です。
2人なので、名物料理全盛はとはいきませんでしたが、堪能してきたよ!

写真上段の真ん中はウズベキスタンのサラダ、アュチクチュチュク(言えない笑)です。
シンプルな味付けなんだけど、ニンニクが意外と効いてて美味しかった。

その右側がシャシリク、串焼き。お店オススメの羊。他にも鳥、牛もあった。
これがビックリするくらい臭くないの!お店の人、間違えたんじゃないの!?って思っちゃった。私、羊肉がそれほど得意ではないのだけど、これはもっと食べたくなるほど美味しかった。ただ、冷めたらやっぱり少しだけ香りがした。少しだけね。


ラグマン、手打ちのうどんみたいなの。要予約。日本のうどんに似てるけど、全然違う。もっともっちり…違うなむっちりでキュッキュッとした歯ごたえ。スープはトマトっぽいダシで、ラタトゥイユを薄くすーぷっぽくしたような感じ。

プロフ、ウズベク風ピラフ。今回はサマルカンド地方のもの。これも要予約。
プロフは地方によって味付けや作り方が少しずつ違う、日本のラーメンのようなもの。あちらでは、超メジャーな料理らしい。ほんのりハーブの香りがして、油使ってるけどさっぱりしてます。これも美味しかった。

料理は特に日本人用にアレンジされているわけではなく、現地の方が料理されてるそう。
うーん、これならウズベキスタン行っても食事は楽しみだなぁ。

相変わらずボケ上司のせいで先が読めないままだけど、チケットとっちゃおうかしら・・・



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  1. 2017/11/01(水) 22:22:22|
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